Halloweenia juhlitaan 31. lokakuuta. Vaikka se ei perinteisesti kuulu suomalaisen pyhäinpäivän viettoon, näkyy kummituksia sun muita pelottavia olioita halloweenyönä Suomenkin kaduilla. Naamiaisasut eivät vielä ole suomalaisessa juhlinnassa niin suosittua kuin Amerikassa ja halloweenia voikin juhlistaa täällä koto-Suomessa hillitymmin. Esimerkiksi kahvi- tai illallispöydän voi kattaa teeman mukaisesti mustalla ja oranssilla – innokkaammat kattaajat hankkivat tekohämähäkkejä ja –hämähäkinverkkoja ja askartelevat ruuasta hämähäkkejä, pääkalloja sun muita karmaisevia annoksia.
Halloween on ennen kaikkea kurpitsojen juhla. Suomen kurpitsat eivät ehkä ole tarpeeksi suuria amerikkalaistyylisten lyhtyjen kaiverrukseen, mutta ne ovat terveellisiä ja maukkaita ruoanlaitossa. Sen lisäksi, että kurpitsoista voi tehdä ihania keittoja syysiltoja lämmittämään, niistä syntyy myös mehevät ja kosteat kurpitsamuffinssit. Tämä ohje on kätevä Suomen halloweenin, koska jos tuoretta kurpitsaa ei ole saatavilla, purkista tuleva sose käy aivan yhtä hyvin. Lisäämällä halloweenin teemaväriä oranssia kuorrutukseen ja muutaman hämähäkin tämän kaiken huipulle, kurpitsamuffinsseista saat täydellisen karmivan teemaherkun halloweenin kahvipöytään.
Mehevät halloweenmuffinssit:
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
1 tl kanelia
0,25 tl inkivääriä
0,25 tl neilikkaa
0,5 tl suolaa
1 dl voita
2 dl valkoista sokeria
2 isoa kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
1,75 dl kurpitsasosetta
Lämmitä uuni 180 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään omassa astiassaan. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää munat yksitellen vaahtoon. Lisää kurpitsasose ja kuivat aineet vuorotellen seokseen niin, että jauhot lisätään ensimmäisenä ja viimeisenä. Paista muffinsseja uunissa noin 8-10 minuuttia ja anna jäähtyä ennen kuorruttamista.
Oranssi tuorejuustokuorrutus:
120 grammaa tuorejuustoa
2 rkl voita
1/2 tl vaniljasokeria
3,75 dl tomusokeria
Tippa oranssia elintarvikeväriä
Mustia nonparelleja
Vatkaa kermajuusto pehmeäksi. Lisää pehmeä voi ja vatkaa se huolellisesti kermajuuston kanssa sekaisin. Lisää vaniljasokeri ja tomusokeri ja vatkaa, kunnes seos on kuohkeaa (noin 2-3 minuuttia). Lisää lopuksi tilkka elintarvikeväriä purkin mukana tulleen ohjeen mukaan. Sirottele päälle mustia nonparelleja. Karmivan lisän saat, kun koristelet muffinssit pienillä muovihämähäkeillä!
